同窓生の活躍、今回は『ワイン食堂 SHANTI(シャンティ)』店長の

「山田高久さん(30期)」

をご紹介します!!

山田さんポートレート

山田さんの営むシャンティは、清水区の「花みずき通り」から1本中に入った春には桜が綺麗なことで有名な「大沢川沿い」にあります。(詳細は記事最下部のGoogleマップをご覧ください)

可愛らしい外観と看板につい、入ってみたくなります♪
静岡の地元食材を使ったフランスのビストロ料理と体に優しい自然派ワインのお店です。

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今回、SNSにて「南高OBのお店が1月26日の静岡新聞で紹介されています!!」との情報をいただき、早速ランチ取材にお邪魔してまいりました!!

新聞をご覧になられた方はもうご存知かと思いますが、山田さんはコロナ禍で頑張る地域の受験生(今年の受験生限定)を応援するため

『合格ハンバーグ』

と名付けた合格祈願の五角形のハンバーグ(サラダ、日替わりスープ、パンまたはライス付き)を2月7日まで、なんと「無償提供( 1日10食限定)」する活動をされています。
合格ハンバーグについての詳細は、以下のシャンティ公式サイトの記事をご覧ください。



お恥ずかしながら、一度もお邪魔したことがなかった私。
早速、年次休暇を申請&テイクアウトの予約をし、シャンティへと愛車を走らせました。

到着すると、記事冒頭の写真以上に優しそうな山田店長が出迎えてくれました。笑(※現在、ランチの時間帯はテイクアウトのみの営業です)

私が注文したのは、「TEA豚のハンバーグ」(日替わりスープ、サラダ、パン付)!!

TEA豚は清水区のブランド豚で、静岡茶を飲んで育ったとのこと。

P1220667トリミング
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いざ、実食。

大きくてふっくらしたハンバーグを包み込む粒マスタード入りのソースと、箸を入れた瞬間にわかる肉感たっぷり粗めのTEA豚の弾力、口に入れたとたんに舌を包み込む油のきめ細やかさ...絶品です...。これテイクアウトでなく店内で食べたらどうなるのか楽しみです!!(←どうですか、この食レポ!!)

ハンバーグの他にも、様々なメニューを展開中。同窓生の皆さん、ぜひご利用ください。

テイクアウトメニュー2
テイクアウトメニュー1

コロナ禍で外食を控える風潮にある中、店長の山田さんは「受験生を応援したい」「明るいニュースを届けたい」「仕入先の業者さんから少しでも買ってあげたい」との熱い思いで、活動をされています。

そして、なんと!!

YouTubeのチャンネルを開設し、みんなが知りたい"あの"料理の作り方やコツまで公開されています!!目指せ、チャンネル登録者1000人!! ぜひ登録を♪



お店のお得な情報が届くかも!? シャンティ公式LINE



お店の詳細情報はこちら♪

店名:ワイン食堂  SHANTI(シャンティ)
住所:〒424-0844
静岡県静岡市清水区西高町1-1 コーポS 1FC
電話:054-352-3769

(営業時間及び定休日は変動する場合があるため、シャンティ公式ホームページをご覧ください。)

■公式ホームページ



シャンティHPトップ画

■お店の場所( GoogleMAP)



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